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ALAMBIQUE LIMAR

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ALAMBIQUE LIMAR – TRADIÇÃO E QUALIDADE EM CADA GOTA

O Alambique Limar nasceu da paixão pela cachaça e do desejo de transformar a tradição em um negócio familiar. Fundado pelos proprietários Valteir dos Santos e Tatiane Roveda dos Santos, o nome "Limar" carrega um significado especial: uma homenagem à mãe de Tatiane, Lucila Inés Marriotti Roveda. Lucila, apreciadora da boa cachaça, mantinha o costume diário de tomar seu "martelinho", e seu amor pela bebida inspirou a criação do empreendimento.

A história do alambique também é marcada pela superação. Com o falecimento repentino de Lucila, vítima de leucemia, o pai de Tatiane decidiu deixar o trabalho rural. Diante da necessidade de dar um novo propósito à terra e à casa dos avós paternos, surgiu a ideia de criar o Alambique Limar. Hoje, ele auxilia na produção da cachaça, garantindo que cada garrafa carregue não apenas qualidade, mas também a tradição e o carinho da família.

Entre conversas com amigos, consultorias da Emater e visitas a alambiques e destilarias da região e de outros estados, surgiu a ideia de testar a produção de cachaça. O primeiro teste foi feito em uma panela de pressão, e o resultado foi promissor. Em seguida, a experiência foi ampliada com um alambique antigo, resultando na produção de 200 litros. A qualidade foi aprovada pelos primeiros compradores, que esgotaram o lote em apenas uma semana.

Com a demanda e a aceitação do público, era hora de investir. O Alambique Limar adquiriu um alambique de cobre diretamente de Minas Gerais e começou a cultivar uma variedade específica de cana-de-açúcar adaptada ao clima local. Hoje, no quinto ano de atividade, a produção segue crescendo gradualmente, mantendo o compromisso com a excelência e a tradição.

O Alambique Limar se dedica à produção artesanal de cachaça, preservando os métodos tradicionais que garantem sabor e autenticidade. Cada etapa do processo é cuidadosamente executada, desde a seleção da cana-de-açúcar até o envelhecimento da bebida, resultando em um produto que honra o legado de Lucila e proporciona uma experiência única aos apreciadores de cachaça.

Com um compromisso inabalável com a excelência, o Alambique Limar segue conquistando admiradores e fortalecendo suas raízes na cultura brasileira da cachaça. Mais do que uma bebida, cada garrafa representa uma história de amor, tradição e respeito pela arte da destilação.

Fonte Imagens: Facebook Prefeitura Doutor Ricardo

ENDEREÇO:

Linha Bonita Alta - Interior - Dr. Ricardo - RS

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